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“首辆立于南京街头的移动餐车”

日期:2019-04-15 21:28 来源:未知 作者:admin
    立异处理方法南京首辆移动餐车露脸街头
 
  大型博览会、赛事活动往往短期内会集结巨大人流,此时如果有移动餐车供给简略便当的餐饮,就可以处理就餐不便利的问题。记者昨日从南京市食物药品监督处理局得知,我市首张“移动餐车食物运营许可证”现已花落肯德基。往后在一些公园或许会议活动现场,市民很可能邂逅这辆大红色的移动餐车。而我市食药监部门对其采取的“一车一证、动态监管”方法,也成为立异处理方法的一项新举措。
电动餐车,多功能餐车
  肯德基的这辆移动餐车由依维柯改造而来,驾驶室和车厢完全隔离,平常一般不运营,遇到重要节假日或大型活动,会开往公园、展会场馆等场所,由2—3名效能员在车厢内供给售卖效能。由于车厢容量有限,每次售卖的种类不多,以汉堡、鸡块和克己饮料为主。
 
  市食药监局食物餐饮监管处副处长江珺介绍,近年来越来越多的大型展会、赛事、文明表演、公益活动在南京举办,移动餐车可以为人员集结区的暂时就餐供给极大便当。不过,如何对移动餐车进行监管,在全国范围内尚无先例可循。“咱们通过一系列的研讨、咨询、调研以及交流,立异性地提出‘法人公司注册地址区商场监督处理局审理发证、实践运营地址区商场监督处理局存案挂号并监管’的方法。”江珺说,简略说,移动餐车食物运营容许按“一车一证”原则发放。实践运营过程中,餐车开到哪儿运营,就由地址区域的商场监管部门现场监管。
电动餐车,多功能餐车
  由于南京肯德基有限公司注册地在秦淮区,我市首张“移动餐车食物运营容许证”就是由秦淮区商场监管局核发的。“咱们对餐车内部设备设备、布局和食物安全处理准则都进行了仔细检查,完全符合条件才准予容许的。”秦淮区商场监管局工作人员陈凤娟说,这辆移动餐车虽然空间较小,但有冷藏柜、烤箱、清洗池等必要设备,车身底部加装了一个大的收纳箱用于暂存污水,还有外接端口可以衔接外部电源和水源。为了操控食物安全危险,该局要求移动餐车每次运营只能出售2—3款汉堡等食物以及克己饮品,且以半成品为资料,现场仅需简略的再加工处理。
 
  据悉,这辆移动餐车自2016年6月获得食物运营容许证以来,相继露脸玄武湖樱花节、亚洲自行车展等大型活动场所,还早年开进夫子庙景区,为环卫工人免费供给餐点。“移动餐车运营地址地的商场监管局,担任提前对运营地邻近环境进行点评,保证没有厕所、垃圾站等污染源。”江珺说,实践运营期间,地址地商场监管局还要打开巡查,对食物制作和售卖是否标准进行监管,及时应对并处置市民投诉。
 
  移动餐车处理了大型活动场所的“吃饭问题”,每次呈现都很受欢迎。但要成为一辆合格的移动餐车门槛仍是很高的。据介绍,移动餐车运营者,是指依托通过交管部门批准的,加装或配备食物制售设备设备的车辆,仅限于在我市公园内部、展会场馆、大型活动举办地等指定区域内的固定方位,为顾客供给短期、便利餐饮效能的食物运营者。恳求移动餐车《食物运营容许证》,恳求人应当先行获得《营业执照》等合法主体资格,其运营范围应包括餐车运营效能。移动餐车在打开运营活动前5个工作日,需向实践运营地址地址区监管部门存案挂号,提交存案挂号表、场所租赁合同(协议)、食物安全承诺书等相关资料。
 
  记者得知,移动餐车试行一年多来,市食药监局在监管方面建立起了严峻的容许和存案准则,构成了一系列可学习、可复制的处理方法。下一步,该局将依据大众的实践需求不断调整和完善,构成标准化、标准化、程序化的监管体系,不断探求“移动餐车”食物安全监管协作新机制,保证市民饮食安全、效能企业健康发展。
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