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落魄大厨用移动餐车再创辉煌!

日期:2019-04-16 22:01 来源:未知 作者:admin
  落魄大厨开起移动餐车,排队的人挤满了日落大道
营养早餐车,移动美食车
  看电影《落魄大厨》最大的感触是,分明都是路边摊,为什么别人家的就那么有气质?!
 
  最羡慕主厨卡尔带着生命中几个最重要的人,载着一车甘旨,随时随地说走就走,找个人多的街角,安营扎寨,开战赚钱拉粉丝。
 
  个性十足的餐车、热情火辣的音乐搭配自创的特征甘旨,“FoodTruck”就像城市里的游牧民族,随时融入又随时预备离开,巨酷!
 
  后来才知道,本来电影《落魄大厨》取材于真人真事。而实际中的老板跟他的"FoodTruck",人气一点不亚于电影。
移动美食车,营养早餐车
  入夜后的洛杉矶,夜生活拉开序幕,在这个以车代步的城市,路上的行人相比国内真的少太多,但也有破例的时分。
 
  十点不到,加利福尼亚大学(洛杉矶分校)校门口不远处,已经聚集了一大堆人,除了在校生,更多的是从五湖四海驱车赶来的人。
 
  不早也不晚,十点整,一辆身量庞大,车身漆着一把火焰和“Kogi”几个大字的卡车向人群驶来,远远地,就能听见车上传来的非常带感的音乐声。
 
  人们自觉让道,并迅速改换队形,排了个又长又直的队,这像要很长时间才干培养出来的默契。
 
  点刹车,熄火,司机探出身子,对着排队的人们热络打招呼。尽管没有闪光灯闪成一片,但简直人手一部的手机镜头正对准他。
 
  走下车门的是个花臂壮汉,头戴鸭舌帽,穿着T恤和球鞋,亚洲面孔,个子不高,人群中,一身霸气侧漏,格外抢眼。
 
  下车的人是餐车老板,他搬了把椅子在部队旁的树下坐定,翘着二郎脚,对着卡车那儿的作业人员指点江山。
 
  不一会儿,一股浓郁的烤肉香从车窗内飘来,Kogi的夜宵时间到了,人群开端一点一点移动起来。人手一个的墨西哥玉米饼裹着韩式烤肉,一切香味会集在一起飘荡在空气中,估计方圆十里的人都能循着香味找过来。
 
  当然,大多数人不是靠着敏锐的嗅觉找到这辆名为TheKogiKoreanBBQ的移动餐车,他们有组织有方案的。再此之前,你要先成为Kogi的15万Twitter粉丝之一,你才干知道他们的行程成安排。
 
  在洛杉矶,Kogi深受欢迎,现在已经有四辆连锁餐车每日奔波在这个城市的各个角落。移动餐车能做到这个规划挺罕见的,究竟你见过连锁摆摊的吗。
 
  Kogi能这么火,那真的是天时地利人和的造化。
 
  老板RoyChoi是真的大厨,曾经以全班第一的成绩结业于美国烹饪学院(缩写为CIA,跟美国中央情报局的缩写一模相同,是全美最好的烹饪校园)。
 
  结业后从学徒当到了四星主厨,供职于一所五星级酒店,还在2010年被评为“全美十佳主厨”。
 
  在人生迈向巅峰的不惑之年,却突然止步,辞去职务做起了小本买卖。之前在厨艺上的造诣,都被用来捣腾这辆餐车了。
 
  RoyChoi的爸爸妈妈都是韩国人,2岁的时分,他随爸爸妈妈移民洛杉矶。移民后,爸爸妈妈的珠宝生意做得风声水起,他自己的生活却放荡不羁——吸毒,打架,跟街头的混混拉帮结派……
 
  RoyChoi对街头的理解跟别人不相同,年轻时过剩的荷尔蒙让他在街头渡过了那段迷幻又热血的青春岁月。
 
  他始终觉得,“人们在街上的意图仅仅为了前往意图地,很少人愿意停下来,哪怕是闲晃。街头有它的文明和魅力”,所以他决定让他的餐车成为街头的一道风景。
 
  Kogi餐车供给的菜属于自成一派的“混血品种”,韩国风味烧烤的墨西哥玉米面饼浇上RoyChoi秘制酱汁是本店东打,常常一开战就销售一空。
 
  KogiDog也不错,烤得香香脆脆的圆面包,夹着烟熏辣猪肉和冒着油汁的热狗,撒上些生菜芝麻和秘制酱料,销量仅次于主打菜。
 
  假如仅仅猎奇这种“混血品种”的菜到底是个什么感觉,点个韩国泡菜玉米饼,就可以一探究竟。
 
  Kogi餐车每周都会替换菜品,可是上文提到的这三个菜是销量“常胜将军”,假如命运不是太差,一般都能吃得到。
 
  除了菜品风味的独树一帜,2008年,Kogi餐车开张的时分,还趁便搭上了交际新媒体的顺风车——Kogi是最早开端在Twitter上发布行程的移动餐车之一,现在已经积累了15万粉丝。
 
  刚开端,Kogi跟别家的餐车相同,客户群瞄准日落大路白日上班的白领和深夜泡吧的人,从早到晚都停在一个地方,但销量并不是太好。
 
  不久后,RoyChoi将Kogi转战大学城。他们先是在Twitter上发布要去加利福利亚大学卖夜宵的消息,没想到车还没停稳,原本在自习室自习的学生,一窝蜂地涌曩昔。
 
  RoyChoi被宠若惊,一夜之间Twitter上的粉丝数飞涨,车开到哪都有一群人在意图地排队等候。
 
  回过头总结下原因,学生们遍及不殷实,在交际媒体兴起的初期,大部分使用者都是大学生,而Kogi餐车,每个平均3美元的价格,既甘旨又实惠,看书看得饥肠辘辘的学生党,最需求这种能填肚子又甘旨的小吃。
 
  有了第一批食客的追捧,越来越多的人在Twitter上知道了Kogi是辆四星级大厨开的餐车。这个噱头一打出来,就不止涨粉了。
 
  一时间,洛杉矶城里的媒体记者开端猛挖RoyChoi的新闻,赚足了曝光度,Kogi的生意已经上了轨迹。这时分,有人找上门来,想要把RoyChoi的人生经历添枝加叶拍成电影。
 
  2014年5月9日《落魄大厨》全美公映,这部电影由半个《钢铁侠》原班人马操刀,群星联袂。不只电影火了,RoyChoi和他的Kogi也火了。
 
  现在,人们敬称RoyChoi为美国餐车文明的驱动者之一,由于他将交际媒体的运用同美国餐车文明连接在一起,搭载互联网,掀起一股移动餐车美食新风潮。
 
  在经济衰退期间,美国移动餐车数量大大增加,许多被辞退的高级餐厅主厨,纷纷经营起自己的小餐车,而RoyChoi比大家都早迈出的那一步。
 
  当有人问起RoyChoi对Kogi的成功有什么要说的,这个花臂壮汉仅仅摊摊手,“没什么好说的,咱们仍然每天都在作业,要知道,在便宜又好吃之间得到大的利润空间,这点真的很难。”
 
  
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